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PAR | AVNER PONCE

Beautiful Cookies

Après deux boutiques à Paris, une à Londres, une autre à Courchevel, une ouverture à Singapour l’année dernière, le Chef Cédric Grolet continue de créer et surprendre avec une nouvelle adresse parisienne qui ouvrira ses portes le 7 février prochain : un Coffee Shop avec des produits et des créations d’exception et notamment comme fers de lance, des cookies-pizzas.

© Calvin Courjon

Si vous faites partie des quelque 9,3 millions d’abonnés du Chef Cédric Grolet sur Instagram, vous n’avez pas manqué de constater que cet hiver, le Chef s’est démultiplié avec de très, très nombreuses créations. Pour Noël, il a ainsi réalisé une dizaine de bûches différentes, du Soldat Rouge inspiré de Casse-Noisettes à une branche de vanille en trompe-l’œil d’une beauté surprenante. Et l’on ne parle pas du goût ! Mais ce que le Chef nous propose est d’une tout autre dimension et seuls les inconditionnels ont vu passer la vidéo qui sert de teaser à la grande nouveauté proposée en ce mois de février par le Chef. Habitué à collaborer avec les plus grands noms et à partager des vidéos avec des stars de leur métier, Amaury Guichon en pâtisserie, les comédiennes Blake Lively ou Zoe Saldaña et bien d’autres, il a tourné l’été dernier une petite vidéo Instagram avec l’influenceuse italienne Chiara Ferragni, réalisant avec la jolie italienne un cookie XXL. À la fin du Reel, au moment où le Chef et son hôte distribuent sur le trottoir des bouchées de leur gâteau du jour, on peut voir à l’image une série de cookies de la taille d’une mini-pizza. Et c’est exactement cela que vous pourrez découvrir au Cédric Grolet Café, la nouvelle adresse parisienne du Chef, la troisième après sa sublime boutique de l’avenue de l’Opéra et celle du Meurice.   

© Calvin Courjon
© Calvin Courjon

« Avec l’ouverture de cette nouvelle boutique, je suis heureux de pouvoir proposer un nouveau concept avec de nouvelles créations qui évolueront en cinq déclinaisons au fil des saisons, à l’image de mes collections » explique le Chef à propos de ce nouvel espace, qui sera situé au 6 rue Danielle Casanova, dans le 2ème arrondissement de Paris et qui ouvrira ses portes au public le 7 février prochain (à 9h30), un mercredi, jour idéal pour se rendre sur place avec ses enfants pour déguster les nouvelles créations. Au menu sucré, il y aura évidemment les cookies-pizzas avec pas moins de quatre variations à la cacahuète, aux noix de pécan ou encore à la noisette, le préféré de Chiara Ferragni. Idéal pour le goûter dans sa version « à la part », le cookie-pizza sera également proposé en version XXL justement, pour le partager avec des amis. Pour ceux qui préfèrent les douceur moins croquantes, le Chef a une nouvelle innové et propose un délicieux beignet en forme de croissant avec comme garniture, une onctueuse crème pâtissière à la vanille.

© Calvin Courjon
© Calvin Courjon

Pour les adultes, la carte des boissons chaudes (ou froides) proposera une large sélection de cafés aux arômes et intensités différentes en provenance d’Éthiopie ou du Brésil et vous retrouverez les créations iconiques du Chef, Flat White ou Milk Punch. Vous avez aimé le Café Grolet au premier étage de la boutique de l’Opéra ? Vous allez adorer la version Coffee Shop avec ses beignets-croissants et ses cookies-pizzas, que vous pourrez déguster sur place mais aussi emporter chez vous pour surprendre votre famille et vos amis.    

Cédric Grolet Café
6, rue Danielle Casanova
75002 Paris

PAR | AVNER PONCE